1明日叶的功能成分

明日叶的茎被切割后会流出黄色汁液，这种汁液味苦、无毒，富含大量的生物活性物质。近年来，经研究表明，明日叶的功能成分主要为查尔酮、香豆素、类黄酮等天然化合物及有机锗等微量元素。不同品种明日叶之间主要功能成分含量相差不大，但红茎种明日叶所含的查尔酮稍高一些。

1.1查尔酮

查尔酮及其衍生物是芳香醛酮发生交叉羟醛缩合的产物，其化学名为1,3-二苯基丙烯酮，以它为母体的化合物存在于多种天然植物体中。明日叶的功能成分中以查尔酮类化合物含量最高[5]。

Kim等[6]通过多重反应监测整个明日叶植株不同部位的活性成分，结果发现查尔酮含量在植株的不同部位有显著差异，如根皮（10.51mg/g）＞茎（8.52mg/g）＞叶（2.63mg/g）＞根芯（1.44mg/g）。

Akihisa等[7]利用正己烷、甲醇和水从明日叶的茎叶分泌物中分离得到5种查尔酮，并通过光谱分离的方法确定它们的结构，分别为黄当归醇、黄当归醇F、异补骨脂查尔酮、4-羟基德里辛和黄当归醇H。

Baba等[8]从明日叶的根中分离得到4种查尔酮。

Shin等[9]也从明日叶的叶片中分离得到6种查尔酮。

1.2香豆素

香豆素是具有苯α-吡喃酮母核的一类天然化合物的总称，具有6C-3C基本骨架，环上常有羟基、甲氧基等取代基。有的香豆素游离存在，有的与葡萄糖结合在一起，具有重要的应用价值。

Akihisa等[10]从明日叶中还分离出了7种香豆素，具体包括：雷塞匹亭（2.65mg/g）、异雷塞匹亭（1.83mg/g）、3’-千里光酰基-凯尔消旋内酯（1.41mg/g）、4’-千里光酰基-凯尔消旋内酯（1.08mg/g）、丝立尼亭（0.77mg/g）、蝉翼素（0.56mg/g）、（3’R）-3’-羟基二氢欧山芹醇当归酸酯（0.29mg/g）。

1.3类黄酮

类黄酮指两个具有酚羟基的苯环通过中央三碳原子相互连接的一系列化合物，它是一类植物次生代谢产物，主要以结合态（黄酮苷）或自由态（黄酮苷元）形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等食源性植物中[11]。

明日叶中的类黄酮主要包括槲皮素、山奈酚、杨梅素、木犀草素和芹菜素，其中槲皮素在茎叶中均有发现，且含量最高。

1.4其他功能成分

明日叶中含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等天然色素，这些色素有助于清除人体组织器官中的毒素，维持和促进机体免疫系统。

明日叶中存在天然有机锗，其含量高于人参、灵芝和红枣，锗能净化血液并使细胞活化。

此外，明日叶中含有一般植物少有的VB12，调查发现喜食明日叶的日本八丈岛的居民很少患贫血病，这与VB12的造血功能和调节机理是分不开的。除上述活性成分外，明日叶中还含有10余种矿质元素、8种人体必需的氨基酸以及绿原酸、胆碱、多酚、泛酸等物质[12]。